Det var godt set - det lyder godt nok usaedvanligt hurtigt. Som regel, er boblerne igennem gærlåsen slet ikke til at regne med som indikatorer om hvorved gæringen er slut.
- Der kan nemt vær et læk, der betyder at CO2 slipper ud ved siden af - Temperaturen kan have ændret sig, eller øllet blevet forstyrret, så der er plads i øllet til mere opløst CO2. En bedre regel: Når vægtfylden har ikke ændret sig i 3 dage. Og så skader det heller ikke at vente et par dage til. Det er en klassiker, det med hjemmebrygget øl der skummer for meget, men det er let at undgå. /Dan On Wed, 4 Sep 2002, Heikki Levanto wrote: > On Tue, Sep 03, 2002 at 09:28:09PM +0200, Peter Baggerman wrote: > > Jeg har lige beg?et et beerkitbryg med f?lgende detaljer: > > Coopers Old Classic Dark Ale > > Brygget: 31/08/2002 > > Tappet: 03/09/2002 > > To me your fermentation time looks awfully short, only 3 days. I might > guess that the fermentation is not quite done yet, and that it will > continue in the bottles, producing more CO2 under ever increasing > pressure... I would keep a good eye on those bottles, and check one > every few days for the next couple of weeks. If they start gushing out > of the bottle, you can carefully leak out some of the worst pressure... > > Good luck with your beer, and keep us posted! > > -Heikki > > > -- Dan Temple
