Heikki Levanto wrote:
To me your fermentation time looks awfully short, only 3 days. I might guess that the fermentation is not quite done yet, and that it will continue in the bottles, producing more CO2 under ever increasing pressure... I would keep a good eye on those bottles, and check one every few days for the next couple of weeks. If they start gushing out of the bottle, you can carefully leak out some of the worst pressure...
Hvis beertools beregningen er rigtig så den lander på 1.012 istedetfor 1.014 så gør det en dramatisk forskel. 0.002 svarer ca. til en portion normal priming sukker, så der vil være dobbelt tryk i de flasker.
Under den Spanske borgerkrig havde anarkisterne nogle håndgranater som de kaldte "demokratiske" fordi risikoen for at de sprang i hånden på dem selv var ca. ligeså stor som chancen for at få ram på fjenden. Jeg ved ikke lige hvorfor jeg kom til at tænke på det :-)
/Bo
