Hej Brian,
en gær starter bør smage af gær ikke alkohol, det er meningen
at gæren skal forme sig ikke fermenter, foreskellen er ilt og
næringsstoffer. uden ilt bliver sukker + gær til alkohol + CO2
med ilt bliver næringstoffer + gær til 2gær.
hvis væsken ikke smager nævneværdigt af gær ville jeg decantere
( hælde væsken fra ) og tilsætte ny væske OG 1020 det skal helst være
urt fx lavet på malt ekstrakt.
Orv! - det var værdifuld information - jeg troede at alt var i den skønneste
orden!. Hvordan er vand/maltekstrakt fordelingen for at havne på OG 1020.
Efter alle de gode råd ang. gærstartere, overvejer jeg nu at lave en
gærstarter på en liter - bare for at være på den sikre side. Er der nogen
faremomenter ved at gøre det?
/Christian
_________________________________________________________________
MSN 8 with e-mail virus protection service: 2 months FREE*
http://join.msn.com/?page=features/virus
