> Du kan jo gøre som jeg har gjort. På www.bibliotek.dk kan du søge på alle > biblioteker. På den måde har jeg fået bøger fra Landbohøjskolen. Eksempelvis > "Gærens betydning for aromadannelsen under ølgæring", hvor der er del om de > forskellige gode og dårlige aromaer. > Eller hvad med " Flokkulering af bryggerigær Saccharmoyces cerevisiae "
Jeg faldt også over "Undersøgelser over Alkoholgjærsvampens Fysiologi og Morfologi : 2. Om Askosporedannelsen hos Slægten Saccharomyces" af Emil Chr. Hansen fra 1883 Hvis sproget i deres bøger er foståeligt for os, tror jeg at der er meget at hente i nogle af dem. /Per 8700
