SV: [Brygforum] Koldtvandsekstrakt?

[Kristian Keller]

Hej,   jeg er lidt mere interesseret i begrebet koldtvandsekstrakt. Hvordan laves en sådan ekstrakt? Er det bare at smide den hele malt i noget koldt vand? Jeg kan se at Christian kun har gjort det i 20 timer ved et af hans bryg, men synes jeg læste om folk, der snakkede om 14 dage? Hvor længe skal de egentlig stå? Ved længere tid skal det vel så i køleskab eller...?   Tak for hjælpen.   Kristian, 1762