Jeg vil gerne brygge en kaffestout. Den skal blot have en antydning af kaffesmag - ikke som Nørrebro Bryghus' La Granja Stout, der efter min mening smager som øl-cappucino. Er der nogen, der har prøvet at lave kaffestout, der vil dele ud af erfaringerne her på forummet? Jeg tænker især på:
1. Type af kaffe (friskbrygget, koldt ekstrakt el. andet?) 2. Tilsætningstidspunkt (under urtkogning, efter afkøling, efter gæring?) 3. Mængde På forhånd tak, Lars Høyrup Jensen
