hej jeg overvejer at prøve chokoladekaffe eller Irish cream kaffe fra fru Hurup i Lyngby begge er milde og smagsfulde. tilsat under nedkøling ved ca. 95C i 10min.. mængde jeg ville starte med 100g til 60L, men er det meget eller lidt ?
/Brian ----- Original Message ----- From: <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Thursday, April 29, 2004 12:11 PM Subject: [Brygforum] Hvilken kaffe i kaffestout? Jeg vil gerne brygge en kaffestout. Den skal blot have en antydning af kaffesmag - ikke som Nørrebro Bryghus' La Granja Stout, der efter min mening smager som øl-cappucino. Er der nogen, der har prøvet at lave kaffestout, der vil dele ud af erfaringerne her på forummet? Jeg tænker især på: 1. Type af kaffe (friskbrygget, koldt ekstrakt el. andet?) 2. Tilsætningstidspunkt (under urtkogning, efter afkøling, efter gæring?) 3. Mængde På forhånd tak, Lars Høyrup Jensen _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
