Kobber har en bedre varmeledningsevne en stål. Derfor kan vand løbe længere gennem stålrør før den samme køleeffekt nås. En anden fordel ved kobber er vist nok at vand løber lettere i det. Nåh, ja. Og så er blødt kobberrør jo nemt at arbejde med.
Varmeledningsevnen er naturligvis forskellig. Men at dømme ud fra de målinger jeg har set, er det i praksis ikke så afgørende. Det tager samme tid for os at køle som det tager andre med en tilsvarende chiller af kobber. Desuden slipper man for at koge kobber-suppe-urt på sin chiller.... men hver sin smag. (Jeg er klar over, at kobber-emnet sandsynligvis er ligeså religiøst for håndbryggere, som det er for whiskyentusiaster). Rune.
