Vi havde heldigvis ikke nogen problemer i den retning. Vi har et industrikøkken til rådighed, så gaskomfuret kan sagtens blæse temperaturen i vejret meget hurtigere. Men det var nu rart at høre, at vi sagtens kan skære den første time eller halvanden fra processen:)
Hvordan vil du spare 60-90minutter på at flytte opvarmning af mæske fra 1grad i minuttet til xx i minuttet ? Du starter vel ikke lavere end 35grader, hvis i starter så lavt, og ender vel ikke over 76grader, og med de tal er der jo max 40 min at spare. Hvordan fik i 13timer til at gå... brugte i de klassiske 6 timer til filtrering ;o) - Tom www.ellebryg.dk
