Hvorfor glycerin? /Frank
----- Original Message ----- Som Peter skriver - beskytter CO2'en brygget mod infektioner - og det kan være at CO2'en stille siver ud, ved lang tids opbevaring på 2. fermentering. Det er dog mærkeligt, idet CO2'en som nævnt er tungere end atmosfærisk luft - men måske, kan problemet generelt løses ved, at man på 2. fermentering lukker for gæringsbeholderen (kører uden gærrør),og efter behov - udlufter et evt. overtryk - alternativt hælder glycerin i gærrøret.
