Glycerin har en højere viscositet end vand - derfor mere modstand i gærrøret.
/Martin #9400 -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Frank Lund Sendt: 3. oktober 2004 14:03 Cc: [email protected] Emne: Re: [Brygforum] Mug I min øl? Hvorfor glycerin? /Frank ----- Original Message ----- Som Peter skriver - beskytter CO2'en brygget mod infektioner - og det kan være at CO2'en stille siver ud, ved lang tids opbevaring på 2. fermentering. Det er dog mærkeligt, idet CO2'en som nævnt er tungere end atmosfærisk luft - men måske, kan problemet generelt løses ved, at man på 2. fermentering lukker for gæringsbeholderen (kører uden gærrør),og efter behov - udlufter et evt. overtryk - alternativt hælder glycerin i gærrøret. _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
