Hej ærede håndbryggere Jeg skal til at omstikke en hvedeøl som jeg så vil prøve at tilsætte noget honning i forbindelse med omstikningen. Er der nogle der har erfaring med hvor meget man skal tilsætte for at kunne smage honningen? Jeg regner med at desinficer honningen i ovnen, er 65-70° i en 30 minutter nok eller skal der mere til?
Med venlig hilsen Per Juhl
