On Tue, Oct 04, 2005 at 09:37:52PM +0200, Mikkel K. L. Nielsen wrote: > Hejsa. > > Når man har karboneret sine flasker, og de har lagret > noget tid, ville det så ikke være en god ide at > pasteurisere dem for at sikre sig imod dårligt øl? > Hvordan gør man det rent praktisk på flakser, hvis det > overhovedet kan lade sig gøre.
Jeg tror det vil vaere mere problematisk end praktisk. Jeg har set en kommerciel maskine paa Leinenkugel's bryggeriet der basalt set over- doeser flaskerne/daaserne med vand der er varmt nok til at pasteurisere oellet. Jeg mener at temperaturen de koerte ved kravede at flaskens tur igennem maskineriet var lige omkring 20 minutter. En anden ting er at flaskerne maaske ikke kan holde til trykket. Naar du varmer op vil det kraeve et hoejere tryk for co2 at blive i oploesningen. Jeg har ikke regnet paa det, saa det er maaske ikke et problem. Thomas _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
