Jeg må indrømme, at jeg ikke lige ved, om de tilsætter CO2 manuelt,- men det tror jeg faktisk! Alene af den grund, at køber man en dunk Ale no 16, så er den "cask", og altså uden kunstig CO2. Og da den er pasteuriseret er det vel meget tænkeligt at man tilsætte CO2. Også på hvidtøl!
Med venlig hilsen Jens Mortensen -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Thomas Eibner Sendt: 13. oktober 2003 17:04 Til: 'brygforum' Emne: Re: [Brygforum] Om hvidtøl On Mon, Oct 13, 2003 at 04:06:14PM +0200, Jens Mortensen wrote: > Hej Alle, > Da jeg i sidste uge indkøbte lidt Ale no. 16 i en dunk på Refsvindinge, fik > jeg lejlighed til lige at snakke med John om det med gær i en hvidtøl. Han > fortalte, at de ikke pasteurisere deres øl, men bruger en speciel gær til > formålet, som han får fra Hancock. Da jeg ikke har proevet deres hvidtoel spoerger jeg bare for at vaere sikker.. De introducerer co2 manuelt i oellen, ikke? Jeg har taget kontakt til wyeast/whitelabs omkring en lav-alkohol gaer, whitelabs henviste til wyeast. Wyeast har sendt et svar hvor han spurgte om mere information, men det lyder til at de er interesserede i at finde ud af mere omkring gaeren. _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
