On Mon, Dec 08, 2003 at 09:11:29PM +0100, - Thomas Hoelgaard wrote: > Jeg vil n?sten sige, at det v?rste ved overkarbonering ikke er risikoen for > eksploderende flasker (der skal alts? VIRKELIGT overkarboneres, f?r det
Enig! Jeg har oplevet mange flasker som har brust over - endog nogle som har ramt loftet i en lodret straale, men aldrig en eksploderet flaske. Aarsagen til mine uheld tror jeg som regel har vaeret at jeg har undervurderet den langsomme efterfermentering i all-malt oel som giver op til et ekstra volumen. Loesningen har i mange tilfaelde vaeret taalmodighed da det ofte laegger sig igen efter et aars tid. Et skud i taagen paa hvor meget (over)tryk man kan have? En hvedeoel kan have 4.5 saa mon ikke en oel der bruser helt vildt over har op til 7 volumen. Bo
