Hej Søren, Vi bruger 500g havregryn i vores ales, hvilket giver et rigtigt dejligt skum, der holder længe. Om det giver en mere "smooth mouthfeel" vil jeg lade andre vurdere.
/heine #2300 www.ghbryg.dk -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Søren Hjortbøl Sendt: 20. februar 2004 15:05 Til: Kasper Malmberg; Søren Hjortbøl; brygforum Emne: SV: Re: [Brygforum] re: Hvor kommer cremen fra? Hej Kasper Tak for rådet. Jeg har på mit "lager" Flaked Oats, som jeg bruge 50 gr. i Ale jeg laver (samlet mængde malt er knap 6 kg. til 25 L urt). Skummet er sådan set fint nok, men jeg kunne godt tænke mig, at det varede lidt længere. Derfor var planen næste gang at øge til 100 gr. Flaked Oats. Vil det hjælpe på varighed af skumdannelsen, og hvad er egentlig foreskellen på virkningen fra havregryn og Flaked Oat - jeg ved godt at sidstnævnte er maltet? /Søren 6000 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
