>Naar man bruger havregryn kan det vaere en
fordel
>at lade maesken staa ved 35-40 grader i en halv
>time for at faa spaltet noget af cellevaeggene,
>der ellers kan give problemer ved
>urt-filtreringen (glucanase-rest).
>at lade maesken staa ved 35-40 grader i en halv
>time for at faa spaltet noget af cellevaeggene,
>der ellers kan give problemer ved
>urt-filtreringen (glucanase-rest).
Det var en oplysning jeg godt kunne have brugt for fem dage
siden da jeg lavede en oatmealstout, med 10% havregryn + 10% flaked barley. Det
var et helvede at sparge den - intet mindre. Langt værre end nogen hvedeøl jeg
har lavet.
-Christian
