|
Ærede medbryggere og pasteuriseringsdiskutører:
I følge Alf Grostøl stammer øllet fra jernalderens forsøg på at formilde guderne med offergaver. Tørre bygkorn havde ikke den tilsigtede effekt, hvorefter vand tilsattes under stor hemmelighed. Den dag, da landsbyens ældste kom ud af langdyssen efter endnu en kvalitetskontrol, var ingen i tvivl om, at han havde opnået nærkontakt med guderne.
Denne uomtvistelige kendsgerning synes til tider at smutte for deltagerne i brygforums debatsider.
Øl er øl og omvendt, sagde vist Storm P. Den store opgave er at modbevise det. Nogle håndbryggere er i deres iver tæt på at lykkes med det forehavende.
Lad os nu ikke kævles, men i stedet begrave os i de sande tekniske detaljer i forsøget på at ære guderne, således som det oprindeligt er tænkt.
De gamle japanske lakmestre efterlod altid en enkelt fejl for ikke at gøre guderne misundelige, thi kun dem tilhører det fuldendte.
Poul / 8620 Kjellerup
PS Jeg ser, at Alf Grostøls lille bibel er genoptrykt og fås på Maltbazaren. Stor ros for godt initiativ. Undertitlen er ”Håndbrygningens etik og teknik”. Rækkefølgen er næppe tilfældig.
|
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
