Mig bekendt, så kan patogene bakterier ikke leve i øl - produktet har mere end 8000 år på bagen, og har altid været brugt til at drikke hvor der ellers var problemer med hygiejnen og fødevareforsyningen.
Jeg har lige været til ølsmagning med et færøsk bryggeri, hvor der blev vist film om produktionen af øllet. Til min store misundelse, ser man bryggeren nyde øllet ufiltreret og upasteuriseret - og vi så 'bare' smagte slutproduktet, som var blevet 'kastreret'. Thomas har ret - vi snakker for meget og brygger for lidt. Høj urtkogning Jens Dalsgaard #2200 http://www.NanoBryg.dk/ _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
