Ikut Nimbrung, Ada sejenis Mie, bentuknya gepeng dan lebar, kayak usus ayam yang telah dibelah gitu. Kalau orang Hakka bilang Ap Chong Mie ( terjemahan secara harafiah = Mie Usus Bebek ), kadang2 orang suka billang mie lebar.
Disamping itu ada juga Lo Su Pan, kalau diterjemahkan secara harafiah = Kue Tikus. Mie nya terbuat dari Tepung beras ( kayak Kwee tiau ) tapi bentuknya kayak cendol, cuma agak besar dan bewarna putih. Cara sajinya ya kayak Bakmie ayam gitu. Makanan jenis ini masih bisa ditemukan di Gloria dan merupakan makanan orang Hakka, sama dengan Mi Kau Pan ( Kue Tepung beras yang dimakan sama Kecap manis dan Minyak bawang putih ), kue ini juga masih bisa ditemukan didaerah Gloria. LOMIE PINANGSIA. Kalau dilihat cerita dari Ophoeng, kayak Mie Kangkung nya orang Tionghua Benteng, Waktu itu sekitar Roxy ada yang jual pikulan. Menurut cerita dia, dulu memang pakai daging babi ( Kayak babi kecap gitu ), kuahnya kental kayak kuah kaki babi. Mie nya diberi Kangkung, Toge trus disiram Kuah Kental. Tapi kebetulan Encek yang juga tersebut ( Tionghua Benteng ) adalah seorang Muslim makan daging babi tersebut diganti dengan Udang. Tapi rasanya jadi sedap bukan main, kayak E-mie nya / Mie Rebusnya Medan, atau Mie Celornya Palembang. Ada lagi LoMie ala orang Sumatera, tepatnya Bagan Siapi-api ( Kayaknya gaya Tio Chiu or Hai Lok Hong ). Masakannya kayak Mie siram gitu. Tapi isinya jangan dibilang, Full spec. dam Non-Halal, bagi yang ingin mencobanya bisa didapatkan di RM Tua Thao, Bandengan Utara ( sudah dekat ujung ) dan diseberangnya juga ada, namanya Lo Mie Bandengaan. Lebih enak yang di Tua Thao untuk Lo Mienya. Kalau kerang Bambu masak Tauco, lebih enak yang di LoMie Bandengan MIE ACEH. Sebetulnya Mie Aceh yang berbentuk Bulat besar itu adalah Mie Medan, kalau anda ke Medan dan makan mie disana ya itu Mie yang bulat besar, baik untuk E-mie, Mie Goreng maupun Mie Hok Kie. Kecuali Mie Pangsit Untuk mie sebetulanya ada 2 macam yang disebut Mie Telor ( yang biasa untuk mie pangsit dan mie Goreng Jakarta / Jawa ) dan satu lagi mie yang proses pembuatannya pakai air Merang / air Abu / Ki Cui, Mie ini yang biasanya di Medan untuk mie goreng, Mie Aceh, E-mie, Hok Kien Mie atau kalau di Jakarta suka diapakai untuk Mie Bakso atau sering disebut Mie Kuning. Super Mie, Indomie dll termasuk kelompok Mie Telor. Mungkin dalam proses pembuatannya menggunakan telor, tapi Mie Kuning tidak. Salam mie mie an Budiman
