thorkild nielsen wrote:
Det er lidt et aabent spoergsmaal hvad der sker med ilten i flasken,
naar den er lukket efter tapning. Alm. bagegaer og sikkert ogsaa
oelgaertyperne laver generelt ikke respiration, men alkoholgaering. Dvs.
Gennemgår gæringen ikke først en aerob fase og derpå en anaerob fase? Er
det ikke netop det der er meningen med at ilte urten før den primære gæring?
Bo
--
"Modern inhabitants of Paris share an average of 50% of their genes with
people from Baghdad" and "Humans share 50% of their genes with a banana"
- Does this mean that the residents of Baghdad are bananas?
