Remmen wrote:
Når vi nu er ved mini kegs: Jeg vil gerne lave en hvedeøl men er lidt usikker på co2 indholdet kontra deforme kegs og bung med sikkerhedsventil kontra underkarboneret øl. Er der nogen som har erfaringer i den retning?
Den stærkeste priming, jeg har lavet i en "ikke-sikret" minikeg, var i en belgisk dubbel, som blev sat til karbonering i starten af december. Hvert keg fik 35 gr. dextrose til priming - altså 7 gr. per liter. Sidste gang jeg checkede keg'sene (nok 2 uger siden) var de endnu ikke deforme.
I en anden minikeg, som havde en af Torben Lunds bungs med sikkerhedsventil, primede jeg ved 60 gr. dextrose - altså 12 gr. per liter. Sikkerhedsventilen virkede: jeg kunne se, at der var blevet lukket tryk ud, og keg'en holdt formen, og øllet var dejligt karboneret (så vidt jeg husker - det var nytårsaften).
Mvh Lars Høyrup Jensen, 2720
