Soren Birk Jacobsen wrote:
Bo Pedersen wrote:
Min sidste starter lavede med en smack pack som jeg fyldte i en
æblejuicekarton, hvor jeg havde drukket 2 glas (brug kartoner med
skruelåg for at undgå kontamination). Det har den fordel at man har
en rimelig steril beholder med en god næringsrig og syrlig blanding
som gæren godt kan lide. Ryst godt og lad vente et par dage og lad
være med at skrue låget alt for tæt i...
interessant løsning, jeg er lidt nysgerrig mht. hvor meget af
æblesmagen der kommer med?
Jeg har ikke smagt øllet endnu. Men det er en forholdsvis mørk og
temmelig humlet øl så jeg tror ikke det er sandsynligt at der kan trænge
noget æblesmag igennem.
fx. kunne man tænke sig at benytte appelsinjuice, sammen med begian
wheat gær for at få lidt 'citrus agtig' smag med?
Jeg har tænkt det samme. Det er en ret oplagt ide!
/Bo
