Hej jeg tror æblejuice kan give en extra dimension i en Wit, jeg har tænkt mig at prøve det i en forårs Wit. er appelsin juice ikke for surt? det kan selvfølgeligt justeres.
/Brian ----- Original Message ----- From: "Soren Birk Jacobsen" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Bo Pedersen" <[EMAIL PROTECTED]> Cc: <[email protected]> Sent: Tuesday, January 21, 2003 11:44 PM Subject: Re: [Brygforum] SV: [Brygforum] Hurtig gæring? > > Bo Pedersen wrote: > > > > > Min sidste starter lavede med en smack pack som jeg fyldte i en > > æblejuicekarton, hvor jeg havde drukket 2 glas (brug kartoner med > > skruelåg for at undgå kontamination). Det har den fordel at man har en > > rimelig steril beholder med en god næringsrig og syrlig blanding som > > gæren godt kan lide. Ryst godt og lad vente et par dage og lad være > > med at skrue låget alt for tæt i... > > > > interessant løsning, jeg er lidt nysgerrig mht. hvor meget af > æblesmagen der kommer med? > > fx. kunne man tænke sig at benytte appelsinjuice, sammen med begian > wheat gær for at få lidt 'citrus agtig' smag med? > > > > > > Det gav en rimelig hurtig start for to batches. > > > > Ved meget svage øltyper kan æblearomaen måske trænge igennem. > > > > /Bo > > > > > > _______________________________________________ > > Brygforum mailing list > > [email protected] > > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > > > > > > > -- > regards > > kurgan > > ------ http://www.kurgan.dk/ ------ > Instructor + A|W-reseller App.Eng. > ICQ: 31301694 Mobile: (+45)40971688 > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum >
