Per wrote:
Flere har omtalt tørgær som et fint alternativ til de dyrere Wyeast. Men er der nogen der har erfaringer med hvilke typer øl de er bedst til? Jeg har selv prøvet Safale, uden at være imponeret, men i køleskabet ligger en pakke Windsor og en Gervin English Ale (som iflg. min engelske forhandler skulle være den samme som Nottingham). Jeg spekulerer på at bruge en af dem til en stout der snart skal i gang.
Jeg har brugt Windsor til en stout. Jeg fandt senere ud af, at Windsor har rimelig lav attenuation, så jeg ville egentlig hellere have brugt Nottingham for at undgå restsødme i min øl, men da var det for sent. Men ellers blev resultatet meget godt.
Mvh Lars Høyrup Jensen
