hej Christian bryg nr 1 skal have en lav OG for at kunne genbruge gæren , ideen at gæren ikke bliver stresset af at gære en øl med OG optil 1055 hvis andet bryg har en lav OG kan du med fordel dele gærkage og brygge 2 øl, men for en stor øl er det en god ide at bruge hele gærkagen, gær fra en høj OG øl bør generelt ikke genbruges.
/Brian ----- Original Message ----- From: "Christian F. Behrens" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Tuesday, November 25, 2003 2:24 PM Subject: [Brygforum] OG og Gærkage? Hej Brygforum Noget tyder på, at forumet sidder inde med en implicit viden, jeg godt kunne tænke mig at få forklaret. Det nævnes en passant i flere poster, at gærkagen kun anvendes når der følges op med en stor/kraftig bryg. Hvilket jeg tolker som et bryg med en høj OG. Hvad er sammenhængen og hvorfor skal bryg nr. 2 være kraftig? Hvad skal OG mindst være for at fremgangsmåden er tilrådelig? Mvh. - Christian (i et lønsomt håb om at få 2 bryg ud af sin London Ale 1028) _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
