Bo Pedersen wrote:
Hvad angår vaskning vil jeg mene at det er lidt akademisk ved første genbrug. Jeg plejer selv at hælde gæren fra en vinballon over i en anden men jeg lader som regel det meste af bundfaldet blive tilbage og opnår derved en vis grad af vaskning.
Hvordan kan du skelne bundfald fra (det gode) gærslam, som du skriver? Jeg synes, at det er umuligt at se forskel. Derudover: når du hælder over, ryster du så hele gærkagen sammen med lidt tilbagebleven øl, så det bliver mere flydende, eller forstyrrer du ikke kagen?
Mvh Lars
