SV: [Brygforum] omstikning

[Kâle Kristian Olsvig]

Du kan sagtens omstikke øllet til 2. gæring, og så lade den stå i 7-14 dage mere. Men du kan også lade være og dermed undgå en infektionsrisiko som en omstikning udgør.   Øllet udvikler sig selvom der hverken kommer blop eller ændringer i vægtfylden.   Læs evt. mere her: http://www.howtobrew.com/section1/chapter8-2-2.html   Lad endeligt være med at flaske inden der mindst er gået 10-12 dage fra det første blop. (overgæret) Jeg har et par øl som er flasket for tidligt og det er ikke super gode eksempler af håndbryg.     Med venlig hilsen Kâle Kristian Olsvig -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED]På vegne af claus Sendt: 23. juli 2004 22:37 Til: brygforum@haandbryg.dk Emne: [Brygforum] omstikning Hej igen   Jeg har været igang med at brygge min hvedeøl, og efter en uge er gæringen gået helt i stå på ca 1010 OG det var faktisk min mening at jeg ville lave en omstikning i morgen, men er der nogen grund til det, øllet ser meget klart ud, jeg har tænkt på at lade det stå en uge mere er det en dum idé   Venlig Hilsen   Claus pedersen   9800