Re: [Brygforum] Så er det første bryg sat igang... . Lige et par sspørgsmål.

[Morten Nielsen]

1.                                      Gærstarteren skal den rystes eller stå roligt. Den er lavet på spraymalt. Jeg plejer at lade min stå og hygge sig og har da endnu ikke haft nogle gærings problemer!   2.                                      De angivende temperaturer under mæskningen skal jo holdes og med en termostat og en pt100 føler kan jeg styre det ok men pga. restvarmen i varmelegemet kommer temperaturen ca. 2 gr over setpunkt . Er det OK.   Tror ikke der sker det helt store ved 2 grader eks. 65grader bliver til 67grader.   3.                                      Omkring rengøring før nedkøling af urt. Er det rigtigt forstået at det ikke er så vigtigt  og det derfor ikke er nødvendig med iodophor i gryder og si til mæskningen.   Jeg rengøre min gryde og si med varmt vand og en smule sæbe for at få alle sukker rester ud, bruger ikke iodophor til det. hovedparten af all bakterier dør over 60grader og ellers krapere resten ved humle kogning!   4.                                      Jeg har ingen pumpe til recirkulering (rom blev jo ikke bygget .osv) men hvor meget skal der recirkuleres ???   Hvis det er en taphane i din gryge kan du bruge et litermål og overhælde og lave cirgulation på den måde ;) det gør jeg   MvH Morten 7000     ----- Original Message ----- From: Bruno Thybo To: brygforum@haandbryg.dk Sent: Tuesday, January 10, 2006 10:05 PM Subject: [Brygforum] Så er det første bryg sat igang.... Lige et par sspørgsmål. Har lige lavet gær starter til mit første håndbryg, en Abbey Road.   Lige et par spørgsmål:   1.                                      Gærstarteren skal den rystes eller stå roligt. Den er lavet på spraymalt. 2.                                      De angivende temperaturer under mæskningen skal jo holdes og med en termostat og en pt100 føler kan jeg styre det ok men pga. restvarmen i varmelegemet kommer temperaturen ca. 2 gr over setpunkt . Er det OK. 3.                                      Omkring rengøring før nedkøling af urt. Er det rigtigt forstået at det ikke er så vigtigt  og det derfor ikke er nødvendig med iodophor i gryder og si til mæskningen. 4.                                      Jeg har ingen pumpe til recirkulering (rom blev jo ikke bygget .osv) men hvor meget skal der recirkuleres ???   Det var lige de spørgsmål der var for nu .der kommer nok flere. På forhånd tak.     Bruno Thybo 9430   I hope     ”It will be beer anyway”     Citat: Heikki       -   _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]

_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@haandbryg.dk
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]