Martin Rantzau skrev:
Ganske korrekt Kasper.
Idéen med en gærstarter er jo at opformere gær (aerob) - ikke lave et
mini-bryg (anaerob).
Så ilt er absolut påkrævet (omrystning, steril luft el. lign.) + en
lille smule næring i form af f.eks. maltekstrakt.
Hygge...
nemmerli,
Er der nogen der vil åbenbare for mig hvorfor er i Wikien under
gærstarter står "...tilførsel af ren ilt i modsætning til luft kan skade
gæren...."
Mvh
Kasper Malmberg
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
