Re: [Brygforum] Køb af etiketter

2011-11-17 Tråd Thomas Hoelgaard
Det bliver desværre pissedyrt, må jeg skuffe jer med.   Jeg går ud fra, at I vil have selvklæbende etiketter, så I ikke skal stå med klisterpenslen på hver eneste.   T.O. er prisen pr. etiket v. en 1500 stk. rulle ca. 2,5 kr. + moms, hvis det laves her i Danmark.   I kan godt skaffe det lidt

Re: [Brygforum] Indkøbsmuligheder i Bruxelles

2011-02-10 Tråd Thomas Hoelgaard
Kører man til Belgien i bil, er det smarteste nok at kigge på en af de mange Drankencentrale man kan finde.   Ellers, hvis det primært er klassikere som Orval, Westmalle, Chimay, Karmeliet Triple, osv. der kigges efter, så plejer supermarkedskæden Delhaize at have et fint udvalg til knivskarpe

[Brygforum] Bryganlæg sælges

2011-01-17 Tråd Thomas Hoelgaard
Til information er følgende sat til salg på Den Blå Avis:   http://www.dba.dk/oel-og-vand-anlaeg-til/id-71153654/?utm_source=funktionsmailutm_medium=emailutm_campaign=takfordinannoncemaildynamisk   Annonceteksten skal tages helt bogstaveligt; det er faktisk et ret perfekt anlæg for bryglaug, 2-3

Re: [Brygforum] Info om danske bryggerier med håndbr yggerbaggrund på Håndbryggerstanden til maj

2009-01-15 Tråd Thomas Hoelgaard
Just off the top of my head mht. Sjælland:   Amager Bryghus Mikkeller Brewpub København BeerHere Xbeeriment Søkildegaard Stevns Bryghus Eastcoast Hornbeer Herslev Fuglebjerggaard Brøckhouse (selvom de jo så snart ikke er her mere...)   det kan sagtens være, at der er flere.   VH Thomas

Re: [Brygforum] Høj FG i saison - metoder til at ned bringe vægtfylde?

2008-10-31 Tråd Thomas Hoelgaard
sukkerindhold) 2008/10/30 Thomas Hoelgaard [EMAIL PROTECTED]: Jeg er enig i, at du nok næppe kommer ret meget under 1020 med en ren saccharomyces gær. Og nej, hvis det er noget, der skal have bare antydningen af lighed med saison, så er det alt for megen restsødme! MEN, du nævner jo selv

Re: [Brygforum] Høj FG i saison - metoder til at ned bringe vægtfylde?

2008-10-30 Tråd Thomas Hoelgaard
Jeg er enig i, at du nok næppe kommer ret meget under 1020 med en ren saccharomyces gær.   Og nej, hvis det er noget, der skal have bare antydningen af lighed med saison, så er det alt for megen restsødme!   MEN, du nævner jo selv at forsøge med brett eller lacobacillus. Brett er faktisk

Re: [Brygforum] gærstammer med restsødme - jaj ikk e forsto

2008-10-29 Tråd Thomas Hoelgaard
Det er pga flere faktorer.   For det første er der masser af let forgærbare sukkerarter i æblejuice. I urt vil du typisk have en del sukkerarter, som gæren har vanskeligere ved at æde.   For det andet, så er de attenueringsprocenter, der angives, ofte i den lave ende. Det er mest for at

Re: [Brygforum] Så skal der handles

2008-10-24 Tråd Thomas Hoelgaard
Det er sgu' da ærgeligt at koniske gærtanke i stål koster mere end 22 €.. --- Den fre 24/10/08 skrev Per Nielsen [EMAIL PROTECTED]: Fra: Per Nielsen [EMAIL PROTECTED] Emne: [Brygforum] Så skal der handles Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Dato: fredag 24. oktober 2008 11.41

Re: [Brygforum] Så skal der handles

2008-10-24 Tråd Thomas Hoelgaard
. Hvad med lande som Polen og Ungarn?     mvh. Søren (6700) www.craftbrewer.dk From: Thomas Hoelgaard Sent: Friday, October 24, 2008 1:01 PM To: brygforum@lists.haandbryg.dk ; [EMAIL PROTECTED] Subject: Re: [Brygforum] Så skal der handles Det er sgu' da ærgeligt at koniske gærtanke i stål

Re: [Brygforum] Copenhagen Open 2008

2008-08-12 Tråd Thomas Hoelgaard
Det er jo altid trist, når sådan noget sker.   Og der er som bekendt heller ingen tvivl om, at alting står klarest i bagklogskabens ulideligt klare lys.   MEN, der var altså også 2 generelle ting, der efter min vurdering gjorde det svært for Copenhagen Open at blive en succes målt på antallet af

Re: [Brygforum] Evaluering af DM i Håndbryg 2008 - R eferat

2008-06-16 Tråd Thomas Hoelgaard
Jeg kan til gengæld godt se problemet.   Hvis det skal kunne fungere, at man kan deltage i kategorier, som man ikke selv dømmer, så skal vi også antage, at man kan holde 100% kæft med at man deltager. For ellers vil de dommere, der rent faktisk bedømmer kategorien, være klar over, at en af

Re: [Brygforum] Evaluering af DM i Håndbryg 2008 - Referat

2008-06-16 Tråd Thomas Hoelgaard
Det er en praktisk mulighed at holde tingene adskilt. Der er blot tale om, at man er nødt til at foretage nogle valg. Som jeg ser det, virker det som om, det der vanskeliggør tingene pt. er, at det på 2 år er blevet et dogme, at dommerne udelukkende skal være uddannede (danske) øldommere, og de

Re: [Brygforum] Evaluering af DM i Håndbryg 2008 - Referat

2008-06-15 Tråd Thomas Hoelgaard
Det bør vel så også medføre, at der ikke er nogle, der har noget at klage over ved næste års DM?   Lidt trist selvfølgelig, men alligevel, at sidde og diskutere håndbryg og andre sager en hel aften med Kristoffer er nu en af de ting, jeg godt gider prioritere...   --- Den søn 15/6/08

Re: [Brygforum] Hvorfor fokuseres sådan på indsats si?

2008-06-04 Tråd Thomas Hoelgaard
Det er svært at være uenig i forklaringen på, hvorfor elgrydesetuppet er så populært blandt danske håndbryggere. nbsp; Mht. pris - hvad er billigst af elgryde eller mashtun/stor gryde - er det jo værd at bemærke, at en stor regulær gryde af ordentlig kvalitet (30+ liter) koster mange penge her

Re: [Brygforum] DM - en kommentar om bedømmelserne

2008-05-23 Tråd Thomas Hoelgaard
, synes jeg lige jeg vil kommentere nedenstående. On Thursday 22 May 2008 22:42:32 Thomas Hoelgaard wrote: gt; Men hvis man ikke kan håndtere det, må man jo så lade være med at deltage. gt; Og så kan man jo passende vie sit engagement til at tage et dommerkursus og gt; forsøge at forstærke niveauet

Re: [Brygforum] DM - en kommentar om bedømmelserne

2008-05-22 Tråd Thomas Hoelgaard
Jeg kan ikke lade være, selvom jeg ikke har nogle aktier hverken i dette års eller kommende DM.. Det er fremragende, at der er gjort en indsats for at højne standarden af dommernes faglige standard ved DM. Men man skal bare fortsat huske - og det gælder altså både deltagere og dommere - at

Re: [Brygforum] Slejpner

2008-05-19 Tråd Thomas Hoelgaard
Stort tillykke med sejrene. Det er sgu' flot, at Danmark for andet år i træk tager guld ved SKM. Glæd dig til at prøve at brygge i stort format - det er en rigtig sjov og lærerig oplevelse. VH Thomas--- Den søn 18/5/08 skrev Claus Christensen [EMAIL PROTECTED]: Fra: Claus Christensen [EMAIL

Re: [Brygforum] vildgær

2008-04-26 Tråd Thomas Hoelgaard
Dårlig smag efter 5. dagen er så nok lidt hurtigt. Og der er jo også en årsag til, at man bortset fra enkelte tilfælde, primært i Belgien, er gået bort fra vildgær. MEN lambic tager længere tid end øl med kulturgær. Og det går igennem en fase, hvor både Cantillon og Boon siger, at

Re: [Brygforum] vildgær

2008-04-25 Tråd Thomas Hoelgaard
Mælkesyre; også kendt som lactobacillus. Optræder og er en vigtig del af karakteren i Belgisk Wit, lambic, Flanders Red, visse Saisons. Berliner Weisse, osv. Men det er da rigtigt, at man sjældent gærer udelukkende med lactobacillus... Og en bemærkning til den ofte hørte

[Brygforum] DM - manglende debat

2008-04-02 Tråd Thomas Hoelgaard
Med erkendelse af, at timingen kunne have været bedre, et forsøg på at skyde en debat i gang, der burde have været startet for adskillige måneder siden: Nu begynder DM mails'ene så småt at flyde her på forum. Men det er lidt sent. Forud for sidste års konkurrence grundlagdes den danske

Re: [Brygforum] Flasker til DM

2008-03-04 Tråd Thomas Hoelgaard
Nå, så er det vist ved at være den tid igen. Jeg undrer mig hvert eneste år over, at folk bliver ved med at være overraskede over reglerne og ønsker dispensation. DM er blevet afholdt hvert år siden 2002. Regelsættet for det senest afholdte DM har altid været tilgængeligt på

Re: [Brygforum] Ølfestival Jylland??

2007-09-27 Tråd Thomas Hoelgaard
Den er god nok. Der bliver festival i Århus næste år i maj: http://www.ratebeer.com/Forums/Topic-73572.htm /Thomas Per Nielsen [EMAIL PROTECTED] skrev: Der arbejdes vist stadig på en festival i Århus maj 2008. Jeg kender dog ikke noget til sansynligheden. /Per 8700 -

Re: [Brygforum] CANDY SUGAR LIQUID

2007-09-15 Tråd Thomas Hoelgaard
Nu vil jeg også mene, at det er uønskeligt for en belgisk dubbel at smage af Roquefort. Rochefort.. se det er en anden historie /Thomas Familien Slot [EMAIL PROTECTED] skrev: Hej Jess Jeg brugte 2 flasker til 20 liter. Jeg sidder faktisk og drikker en nu, så det er

SV: [Brygforum] festival øl - forslag modtag es gerne

2007-06-04 Tråd Thomas Hoelgaard
Jeg hælder mest til noget mørkt. En porter/stout som det var omtalt tidligere er da perfekt ukølet! Jeg har lige en kommentar til Oles mening om at overgæret giver mere hovedpine frem for discountpilsner. Jeg mener at have læst et sted, at en af grundene til hovedpinen (udover tobakken, mødet

SV: [Brygforum] Honning i Beercalc

2007-05-30 Tråd Thomas Hoelgaard
Omvendt så er der jo også den finte, at effektiviteten af honning (og sukker) er omkring 100% og ikke den effektivitet, som malt, korn og deslige giver. Det hele er vel bare et udtryk for at man skal tage BeerCalc's forhåndsberegning af værdier med et gran salt og bare bruge det som

SV: Re: [Brygforum] Honning i Beercalc

2007-05-30 Tråd Thomas Hoelgaard
Point taken. :-) Thomas Brian M. Sørensen [EMAIL PROTECTED] skrev: Beercalc regner altid med 100% effektivitet for sukker, så det er lige det med hvilket gran salt ;-) /Brian On 5/30/07, Thomas Hoelgaard [EMAIL PROTECTED] wrote: Omvendt så er der jo også den finte

[Brygforum] DM 2007 - Erfaringer og indtryk

2007-05-21 Tråd Thomas Hoelgaard
Så er der gået en uges tid, hvor indtrykkene fra festivallen og ikke mindst DM har haft tid til at sætte sig, og jeg vil derfor følge op på Niels Henriks opfordring nedenfor til at starte en debat om, hvad der var godt og skidt ved afviklingen af årets DM. Først af alt må det jo

SV: Re: [Brygforum] DM 2007 - Erfaringer og indtryk

2007-05-21 Tråd Thomas Hoelgaard
Tak for rosen Søren. Og jeg synes, det er helt fint, at du uddyber pointgivningen i det angivne eksempel; min idé med at poste det på Brygforum var, som jeg også skrev, overhovedet ikke at hænge dommerne ud, men blot for at eksemplificere en pointe vedr. de reviderede stilartsdefinitioner

[Brygforum] SV: Re: Erfaringer fra årets st and på festivallen

2007-05-18 Tråd Thomas Hoelgaard
for at sælge ideen om, at hvis folk virkeligt vil smage noget eksklusivt, som de aldrig kommer til at smage igen, så er det på håndbryggerstanden det sker. VH Thomas Heikki Levanto [EMAIL PROTECTED] skrev: On Wed, May 16, 2007 at 03:43:11PM +0200, Thomas Hoelgaard wrote: Nu hvor det hele

SV: [Brygforum] OT: Hvad skal du smage på Ølfestivallen?

2007-05-11 Tråd Thomas Hoelgaard
Mikkeller DogFish Head Allagash Opsamling på de Ølfabrikken-øl jeg ikke lige har fået smagt Amager Bryghus ..og en masse andet. God festival alle. Vi ses forhåbentlig derude. VH Thomas Jens Dalsgaard [EMAIL PROTECTED] skrev: Jeg ved at

SV: Re: [Brygforum] OT: Hvad skal du smage på Ølfestivallen?

2007-05-11 Tråd Thomas Hoelgaard
Jamen så kom over på håndbryggerstanden; der er en seriøst god ingefærøl på hanen fra start her om få timer (smagte den i går aftes, da standen blev sat op). Det er en af de mest spændende ting, jeg har smagt på håndbryggerstanden de sidste par år. Respekt! VH Thomas Tom Nielsen [EMAIL

SV: Re: [Brygforum] Links ??

2007-05-03 Tråd Thomas Hoelgaard
Lundteknik har vist også gang i noget omkring 160ltr Er Torben ved at få produceret en elgryde på 160 liter??? Med indsatssi af plastic Tom Nielsen [EMAIL PROTECTED] skrev: Anlæg i den størrelse har sjældent offentlige priser. Dog er det danske firma brew4you ude med priser på

SV: [Brygforum] Kvalificerede øl til DM 2007

2007-05-02 Tråd Thomas Hoelgaard
Det er da godt nok et stort felt, der vil være til finalen. Jeg kan tælle 55 øl videre + 4 mulige ekstrakandidater i de allerede bedømte kategorier + 2 kategorier, der endnu ikke er bedømt. Det er vel lidt konservativt at skyde på, at der mindst vil være 70 øl til bedømmelse over 4

[Brygforum] Sakset fra haandbryg.dk/DM status

2007-04-27 Tråd Thomas Hoelgaard
Tilmeldte øl I år er et rekordår. Der er indleveret 215 øl med en jævn fordeling på alle klasser, på nær Lys lager, hvor der er indleveret 10 øl. Ellers ligger de andre klasser på 15-22 øl. Vi har valgt at dele de belgiske ales op i år, da der blev indleveret 43 øl til den klasse. Der kæmpes

SV: [Brygforum] Øltype

2007-04-20 Tråd Thomas Hoelgaard
Hum-bug? [EMAIL PROTECTED] skrev: Jeg og min medbrygger har gennem de sidste bryg gjort lidt eksperimenter med bockøl, som vi godt kan lide. Vi foretrækker dog bock'en lidt mere humlet, end hvad der følger af definitionen på en bock. Findes der nogen formelle øltyper, der svarer til en humlet

SV: [Brygforum] Tilmeldte øl til DM

2007-04-18 Tråd Thomas Hoelgaard
Det er da rigtig rart at se, at tilmeldingerne har spredt sig så jævnt over så mange kategorier. Ikke mindst er det da imponerende så mange tilmeldinger der er i de 3 lagerøls klasser; andre år har det jo været nødvendigt at slå lys og mørk lager sammen ved finalen for at skrabe et bare

Sv: VS: [Brygforum] Tilmelding til DM

2007-04-13 Tråd Thomas Hoelgaard
Man kunne jo også mene, at man kunne have truffet beslutningen lidt tidligere. Principielt set burde det selvfølgelig være muligt at tilmelde en øl frem til i går aftes kl. 00.00, men altså.. Der har været mulighed for tilmelding i adskillige uger, og der har hele tiden været mulighed

SV: [Brygforum] Cornelius Keg CO2 Charger

2007-04-13 Tråd Thomas Hoelgaard
Brygladen har dem. Min Keg-charger bruger samme slags CO2 patroner som man bruger til en tappehane til mini-kegs (16 g). Andreas [EMAIL PROTECTED] skrev:v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape

SV: Re: VS: [Brygforum] Tilmelding til DM

2007-04-13 Tråd Thomas Hoelgaard
øjeblik. Det er et spørgsmål om at være velforberedt og ikke andet. VH Thomas Per Juhl [EMAIL PROTECTED] skrev: Men du forventer vel heller ikke at flyet letter 1 timer før planlagt vel? ;o) Den 13/04/07 skrev Thomas Hoelgaard [EMAIL PROTECTED]: Man kunne jo også mene, at man

SV: [Brygforum] Olie på vandene

2007-04-13 Tråd Thomas Hoelgaard
[EMAIL PROTECTED] skrev:Kære medbryggere og deltagere i DM Der har været et par indlæg med en noget hård tone i forbindelse med tilmeldingen til DM (der lukkede før de sidste nåede at få deres sidste øl med). Lad os lige huske at alt arbejde med DM (og med dette forum etc.) er frivilligt

[Brygforum] Dommere

2007-04-12 Tråd Thomas Hoelgaard
Er der nogle, der ved noget om, hvor mange øldommere der blev cerficeret i denne omgang? Jf. haandbryg.dk skulle der være eksamen d. 24/3. Det er da spændende, om der nu efterhånden er så mange uddannede øldommere til rådighed, at man udelukkende kan benytte disse til at dømme i

SV: Re: [Brygforum] Dommere

2007-04-12 Tråd Thomas Hoelgaard
teori, men får mulighed for at gå op til en fornyet smagseksamen. 4 bestod ikke teori (og/eller praksis). /Stefan 3540 Den 12/04/07 skrev Thomas Hoelgaard [EMAIL PROTECTED]:Er der nogle, der ved noget om, hvor mange øldommere der blev cerficeret i denne omgang? Jf. haandbryg.dk

VS. SV: Re: SV: RE: SV: [Brygforum] Haandbryggerstanden 2007 - Opraab for mere Oel

2007-04-02 Tråd Thomas Hoelgaard
, ØLentusiasteN, Danske Ølentusiasters medlemsblad Strandkærvej 2 8700 Horsens Tlf: 75 63 03 00/ 40 21 57 28 Email: [EMAIL PROTECTED] / [EMAIL PROTECTED] Den 01/04/2007 kl. 9.06 skrev Thomas Hoelgaard: Jeg er heller ikke helt uenig i, at en stor mangel på øl på længere sigt vil kunne true

[Brygforum] DM07 - levering

2007-03-30 Tråd Thomas Hoelgaard
Der har jo været en heftig og engageret debat de sidste par dage om mulighederne for hvor mange øl, der skulle kunne indleveres i hvilke klasser i år. Det er der så kommet et kompromis omkring, hvilket lader til at være en god løsning. Jeg har dog nu fundet en anden ting, som er et

SV: [Brygforum] DM07 - levering

2007-03-30 Tråd Thomas Hoelgaard
(#default#ieooui) }Maltbazaren holder skam åbent Skærtorsdag! /Andreas - Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Thomas Hoelgaard Sendt: 30. marts 2007 16:13 Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: [Brygforum] DM07

SV: [Brygforum] Haandbryggerstadnen 2007 - Opraab for mere Oel

2007-03-30 Tråd Thomas Hoelgaard
Kære alle, Det er vanskeligt at overdrive betydningen af at tage Kristoffers opråb alvorligt. Det lave antal fade, som der indtil videre er givet tilsagn om, skyldes jo nok i forhold til tidligere år, at der er især 2 store bidragsydere, som i år ikke deltager eller ikke har

SV: [Brygforum] Belgisk øl til DM 2007

2007-03-27 Tråd Thomas Hoelgaard
Der er jo også blevet udvidede muligheder for fx at tilmelde både Imperial Stouts og porter/stout i mere moderat styrke. Det er rigtigt, at der kan være et problem for så vidt angår belgierne, og det er da ærgeligt for de, der specialiserer sig i denne øltype. I teorien handler det vel

SV: [Brygforum] HUSK Kick-off møde på mand ag d. 19/3 kl. 19 hos Herlev Håndbryggerla ug

2007-03-19 Tråd Thomas Hoelgaard
Jeg kunne desværre ikke rigtig få alle enderne til at nå, og når derfor ikke ud til mødet i aften. MEN jeg vil selvfølgelig gerne deltage og tage vagter på standen. Jeg har desuden i skrivende stund 3 fade klar til standen. Hvis jeg skulle få tid inden, kan det være jeg kan nå at lave en

SV: Re: [Brygforum] Billig øl eller ....

2007-03-09 Tråd Thomas Hoelgaard
Point taken. Det er selvfølgelig et udmærket formål. Kasper Malmberg [EMAIL PROTECTED] skrev: Men tænk sig, man kan få en kasse rene flasker for 35 kr. MVH Kasper Malmberg Den 08/03/07 skrev Thomas Hoelgaard [EMAIL PROTECTED]: Jeg fatter altså ikke, at i en verden hvor folk har

SV: [Brygforum] Kickoff håndbryggerstanden 2007

2007-03-08 Tråd Thomas Hoelgaard
Vagterne plejer at være af 4 timers varighed, bortset fra søndag, hvor festivallen kun er åben fra 12-18; der er vagten så i hele perioden. Hvad det at tage en eller flere vagter betyder for en? Tjah, man lærer jo de andre standbumser at kende, hvilket er et udbytte i sig selv. Der vil

SV: [Brygforum] Billig øl eller ....

2007-03-08 Tråd Thomas Hoelgaard
Jeg fatter altså ikke, at i en verden hvor folk har råd til at købe fladskærme efter behov, skifte køkken og badeværelse i takt med undertøjet og brænde sekscifrede beløb af på bryllupper, så er der stadig et marked for en kasse øl til 35 kr. ... eller 90 kr., som vist er going rate for

SV: [Brygforum] Kickoff håndbryggerstanden 2007

2007-03-08 Tråd Thomas Hoelgaard
Forskellige formater har været et emne forud for alle de håndbryggerstande, jeg har deltaget på. Det er altid havnet på 19 liters standard Cornelius simpelthen fordi det er det mest praktiske. Det duer simpelthen ikke, hvis man har i alt 45 fade at gøre godt med, at de 20 er i et format, 10 i

SV: Re: [Brygforum] Håndbryggerstanden DM

2007-03-07 Tråd Thomas Hoelgaard
Det var lige præcis derfor, jeg sendte mailen ud i sidste uge. Der er brug for lidt mere tid, hvis de håndbryggere, der normalt tapper på flaske, også skal have mulighed for at bidrage. Godt at se, at der er nogle, der har tilkendegivet, at de gerne vil være med. En enkelt

SV: [Brygforum] Guldøl til Tre kroner flaske n - Nyt koncept til hjemmebrygning

2007-03-06 Tråd Thomas Hoelgaard
Tjah, jeg synes, det er uendeligt deprimerende at se, at på trods af den massive fremgang i velstand, så skønnes der fortsat at være et marked for den slags, som er ren 70'er hjemmebryg-retro (Du behøver blot 5-6 kg sukker og noget gær, så kan du blive plørestiv.) Jepsen Hans Peter [EMAIL

VS. SV: [Brygforum] Håndbryggerstanden til Ø lfestivalen i Valby

2007-03-03 Tråd Thomas Hoelgaard
skal tages og ikke bare et resultat af passivitet. Så kom dog ind i kampen og lad os tage en debat om spørgsmålet! VH Thomas Thomas Hoelgaard [EMAIL PROTECTED] skrev: Hej Alle, Der er jo nu kun 2½ måned til Ølfestivalen i Valby. Er der nogle, der er gået i gang med/planlægger

[Brygforum] Håndbryggerstanden til Ølfestival en

2007-03-01 Tråd Thomas Hoelgaard
Hej Alle, Der er jo nu kun 2½ måned til Ølfestivalen i Valby. Er der nogle, der er gået i gang med/planlægger at arrangere håndbryggernes stand? Tovholderne fra sidste år?? Det er jf. de tidligere års erfaringer sin sag at få indhentet øl nok til, at man kan være sikker på at have

SV: [Brygforum] spørgsmål angående ølstile til DM 2007

2006-11-23 Tråd Thomas Hoelgaard
Hej Jan, Der arbejdes så vidt jeg ved på en revision af ølstilene til DM 07. MEN det vil ikke ændre på, at det overordnede princip er, at du bør tilmelde din øl i den kategori, du synes passer bedst. Idéen med at ledsage øllene af en beskrivelse af ens tanker, synes jeg ikke

SV: Re: [Brygforum] Søren Bjørn Hansen

2006-11-23 Tråd Thomas Hoelgaard
Jeg kan ikke lade være med at være pedant, da jeg nu keder mig. grønne druer er IKKE længere tilladt i Chianti.. seneste revision af den italienske vinlovgivning et længe tiltrængt og fornuftigt skridt... Og Tokay er et nu ikke længere tilladt navn for druen

SV: Re: [Brygforum] Fødevarekontrollen holdt T orsdag sit indtog i Maltbazaren -Udkast 2-

2006-09-25 Tråd Thomas Hoelgaard
Well spoken!Også herfra skal der lyde et håb om, at Maltbazaren ikke lader den fremtidige beståen afgøre af, at der er et enkelt fjols, som agerer på den måde.Forsvinder Maltbazaren vil det være det hårdeste slag mod håndbryggermiljøet på Sjælland nogen sinde, hverken mere eller mindre. I

Sv: [Brygforum] Fødevarekontrollen holdt T ors dag sit indtog i Maltbazaren -Udkast 2-

2006-09-25 Tråd Thomas Hoelgaard
skal vi jo være glade for at fødevarekontrollen rykker ud når der ermistanke. Bare se hvordan det er gået med kødkontrollen./Per 8700- Original Besked ----fra: Thomas Hoelgaard <[EMAIL PROTECTED]>Til: Per Kølster <[EMAIL PROTECTED]>, Carsten Hyld Hjemme<[EMAIL PROTECTED]

SV: [Brygforum] For høj alkoholprocent!

2006-06-19 Tråd Thomas Hoelgaard
En tjekkisk Bock..? En Chuck! :-) Fra: Brian M. Sørensen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 18. juni 2006 23:06Til: [EMAIL PROTECTED]Cc: brygforum@lists.haandbryg.dkEmne: Re: [Brygforum] For høj alkoholprocent! du kunne ogsåbare kalde det en Bock, så er lige knap 7% perfekt. /Brian

SV: [Brygforum] For høj alkoholprocent!

2006-06-18 Tråd Thomas Hoelgaard
Næh, det kan du da godt. Den eneste ulempe er bare, at smagen jo også fortyndes. Og du kan risikere en lidt trist tjekkisk pilsner, fordi humlearomaen bliver meget mere afdæmpet.. VH Thomas -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 18. juni

SV: SV: [Brygforum] For høj alkoholprocent!

2006-06-18 Tråd Thomas Hoelgaard
Tørhumling kunne godt afhjælpe noget af problemet, ja. -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 18. juni 2006 14:36 Til: brygforum@lists.haandbryg.dk; Thomas Hoelgaard Emne: Re: SV: [Brygforum] For høj alkoholprocent! Det anede mig... men hvad med

SV: [Brygforum] Gravøl

2006-06-01 Tråd Thomas Hoelgaard
Hvad med en T-Beer klon? Det vil da minde lidt om vandværkets produkt? Fra: Bent Hansen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 1. juni 2006 10:46Til: brygforum@lists.haandbryg.dkEmne: [Brygforum] Gravøl Hej Forum: Hvad er gravøl? udover at man drikker noget øl ved en begravelse. Er der nogen

SV: [Brygforum] Køb af flasker.

2006-05-30 Tråd Thomas Hoelgaard
Det er lidt lige som smagen; Brøckhouse's er ret hurtigt væk, mens Ølfabrikkens ligesom bliver hængende :-D -Oprindelig meddelelse- Fra: Christian Scheffel [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 30. maj 2006 14:36 Til: Brygforum Emne: Re: [Brygforum] Køb af flasker. Dette kunne måske

SV: [Brygforum] Re: SV: Brygforum Digest, Vol 119, Issue 1

2006-05-23 Tråd Thomas Hoelgaard
Nu kan man jo sige, at der i forvejen eksisterer et DM i stilarter... ved det årlige DM i håndbryg konkurreres jo i 7 stilarter. Idéen med at holde øldommerne skarpe og samtidigt give håndbryggerne mulighed for at få en kvalificeret tilbagemelding på deres øl er fin, men jeg mener også man

SV: [Brygforum] DM resultater

2006-05-22 Tråd Thomas Hoelgaard
Jamen det viser jo bare, hvor meget bedre en øl kan blive med 5 dages ekstra lagring:-) -Oprindelig meddelelse- Fra: Klaus Egebjerg - Brygladen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 22. maj 2006 11:08 Til: 'Brian Howitz'; brygforum@haandbryg.dk Emne: SV: [Brygforum] DM resultater Hej

SV: [Brygforum] Uregelmæssigheder ved DM

2006-05-17 Tråd Thomas Hoelgaard
Højlund -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Håndbryg DK Webmaster Sendt: 16. maj 2006 22:24 Til: Thomas Hoelgaard Cc: brygforum Emne: [Brygforum] Re: Porter/Stout kategorien? Så er de der! /Dan Thomas Hoelgaard wrote: Hej Dan

SV: [Brygforum] Øl er sundt !

2006-05-17 Tråd Thomas Hoelgaard
Tjah, men England er en mindre og mindre øldrikkende nation... For første gang nogensinde blev der i 2005 konsumeret mere vin end øl i UK ..Jeg har selv boet i England for nogle år siden, og lod mærke til at en del unge mennesker ikke drikker øl. De drikker enten drinks, cider eller

SV: [Brygforum] Antal deltagende øl til DM ?

2006-05-17 Tråd Thomas Hoelgaard
Du kan jo nu på www.haandbryg.dk/dmhb/2006tælle sammen, hvor mange deltagere der er i finalen. VH Thomas Fra: Knud Øllgaard [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 17. maj 2006 13:18Til: brygforum@haandbryg.dkEmne: [Brygforum] Antal deltagende øl til DM ? Hej Alle Er nogen her i dette

SV: [Brygforum] Antal deltagende øl til DM ?

2006-05-17 Tråd Thomas Hoelgaard
Fra pålidelig kilde har jeg hørt, at ca. 1/3 af de tilmeldte øl, går videre til finalen. Så det er vel i omegnen af 180? VH Thomas Fra: Knud Øllgaard [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 17. maj 2006 14:33Til: Thomas Hoelgaard; brygforum@haandbryg.dkEmne: RE: [Brygforum] Antal deltagende øl

SV: [Brygforum] dosering ved tørhumling?

2006-05-10 Tråd Thomas Hoelgaard
Tjeck alphasyre værdien Bortset fra det, er Centennial et glimrende alternativ til Cascade. Fra: Hans Frydendall [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 9. maj 2006 23:36Til: brygforum@haandbryg.dkEmne: [Brygforum] dosering ved tørhumling? Kære Brygforum P.gr.a. fejl i vores

SV: [Brygforum] Egenvægt af tom Carlsberg/Tuborg f ustage

2006-04-19 Tråd Thomas Hoelgaard
Maltbazaren angiver på deres site vægten af en tom corneliusfustage til at være lige knapt 5 kg. ...og nej, vægten af en fyldt cornelius kan i så fald ikke være 25 kg; der kan kun være 18 liter i en cornelius. Samtidigt fyldes den jo op med en alkoholholdig væske, som tillige indeholder CO2.