At 12:35 +0100 27/11/03, Christian Skovdal Andersen wrote:
Fænomenet kaldes HSA (Hot Side Aeration) og er
forklaret ganske godt her:
http://byo.com/mrwizard/922.html
-Christian
- meget interessant link! Den "wizzard" virker
kompetent og citerer ogsaa nogle af de samme
boeger som mig :-)
Det er aabenbart bl.a. fedtsyrer, der kan blive
harske ved for tidlig iltning = oxidation.
Tilfoerslen af ilt i den afkoelede urt boer vi
nok kalde "beluftning" som en anden foreslog.
Venlige hilsner
Thorkild J. Nielsen
