> Fra: Heikki Levanto > I think beer can "oxidize" (in a bad way) also lowed than 26 degrees, > and long after the fermentation is complete. That is one of the reasons > real casks should be used within 2-3 days of opening, as they let air in > (and not CO2 like "wrong" ale casks :-)
Jo, selvfølgelig! Og så bliver øllet til surt øl. :-( Og det er jo helleikke godt at ilte urten/øllet efter at gæringen er gået i gang. Men lige her var emnet jo iltning af urt. Med venlig hilsen Kâle Kristian Olsvig
