Jeg er egentlig lige glad med hvad vi kalder det, sådan som jeg forstår det skal man bare undgå at plaske for meget når urten er for varm og når gæringen er i gang, og at man skal plaske, skumme og piske ;-) som en i helvede, når man har kølet sin urt ned under de 26 grader og indtil gæren er tilsat.
;-) MVh Kasper Malmberg ----- Original Message ----- From: "Bo Pedersen" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Kasper Malmberg" <[EMAIL PROTECTED]> Cc: <[email protected]> Sent: Wednesday, November 26, 2003 10:43 PM Subject: Re: SV: [Brygforum] iltning af urt Ja, det bekræfter at der er forskel på de engelske udtryk aeration og oxidation. Men det efterlader stadig spørgsmålet om hvad man siger på dansk. Direkte oversat kunne man jo kalde det luftning og oxidering, men iltning kunne på dansk muligvis godt være synonymt med oxidering. Bo Kasper Malmberg wrote: > Måske har den kære mr. Palmer nogle svar på > > http://www.howtobrew.com/section1/chapter6-9-3.html > > MVH > Kasper Malmberg > > ----- Original Message ----- > From: "Bo Pedersen" <[EMAIL PROTECTED]> > To: "thorkild nielsen" <[EMAIL PROTECTED]> > Cc: <[email protected]> > Sent: Wednesday, November 26, 2003 8:27 PM > Subject: Re: SV: [Brygforum] iltning af urt > > > thorkild nielsen wrote: > >>Hvilken anden oxydering der kan være tale om er jeg ikke lige klar over, >>men måske kan jeg finde ud af det i nogle af mine bøger om > > bryggeteknologi. > >>Eller en anden kan maaske svare? > > > Måske menes der med oxydering at iltmolekylerne går i forbindelse med > andre molekyler og at iltning så betyder at ilten bare opløses. Men jeg > har egentlig også altid troet at det var det samme. > > Bo -- http://counter.li.org/cgi-bin/runscript/display-person.cgi?user=7844 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
