colata!!! Quasi tant com el ..., en fi no
obrim la capsa dels trons ;-)
-Mensaje original-
De: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] nombre de Toni Dalmau
Enviado el: miércoles, 11 de mayo de 2005 17:38
Para: llista@internauta.net
Asunto: Re: [Internauta] Olives (era xocolata,era en
En/na Lluís ha escrit:
Fàcil: l'aigua, una estona en remull i, oh meravella, el sucre es dissol.
Més encara, com que no hi ha greix, una esbandida i es desa un cop eixugada
Més difícil de rentar son les plates de fer platans amb all-i-oli gratinats
Lluís
Ara si que he quedat impressionat: pobres pl
"revuelto" .. :-((
- Original Message -
From: "Lluís" <>
To:
Sent: Wednesday, May 11, 2005 1:55 PM
Subject: RE: [Internauta] Olives (era xocolata,era entrecot)
Fàcil: l'aigua, una estona en remull i, oh meravella, el sucre es dissol.
Més encara, com que no hi ha greix
ailto:[EMAIL PROTECTED] nombre de Toni Dalmau
Enviado el: miércoles, 11 de mayo de 2005 13:45
Para: llista@internauta.net
Asunto: Re: [Internauta] Olives (era xocolata,era entrecot)
En/na Lluís ha escrit:
> Josep,
> El caramel, igual que pels flams: Sucre en una paella o cassola, un xic
> d&#
En/na Lluís ha escrit:
Josep,
El caramel, igual que pels flams: Sucre en una paella o cassola, un xic
d'aigua i un àcid (llimona, vinagre...), deixar coure fins obtenir un color
torrat.
I qui netejarà la paella? glups...
Toni Dalmau, periodi
Josep,
El terme caramelitzar en cuina s'usa de forma que pot semblar ambigua, però
el context ho deixa clar.
En el cas de les olives, t'explicaré com tinc l'experiment al cap. Quan el
realitzi, si sobrevisc, ja ho explicaré o no (depenent de l'èxit o fracàs).
La idea és fer un caramel i banyar l
On Sat, 5 Mar 2005 20:57:24 +0100, Pere Castells wrote:
> ja ho pots bon dir, i tant que son de tots si algun dia passeu per Cassà
> . un
> rosegó de pa, un porró de vi i unes olives les teniu .
No ho diguis gaire que mai se sap... Una passejada cap a Cassà i a
menjar olives ;)
Er
En/na Pere Castells ha escrit:
ja ho pots bon dir, i tant que son de tots si algun dia passeu per
Cassà . un rosegó de pa, un porró de vi i unes olives les teniu
. el vicis cadascú es pagui els seus
Ara mateix hi passaré per davant de Cassà, camí de Santa Cristina, però
no pateixis
lleidatà ara m'estic preparant una llauneta de cargols, estic en bona zona,
però ... "no es lo mismo".
- Original Message -
From: "Ermengol Bota" <[EMAIL PROTECTED]>
To:
Sent: Saturday, March 05, 2005 8:28 PM
Subject: Re: [Internauta] Olives
On Sat,
On Sat, 5 Mar 2005 13:42:58 +0100, Pere Castells
<[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> Toc-toc bon dia.
>
> Segur que molts de vosaltres recordareu la "guerra" que tenia a finals d'any
> volent fer
> olives casolanes.
>
> Avui he obert el primer pot èxit rotund !!! te'n menges una i com si
> t
orprenents
->-Mensaje original-
->De: [EMAIL PROTECTED]
->[mailto:[EMAIL PROTECTED] En nombre de Josep Payo
->Enviado el: miércoles, 24 de noviembre de 2004 14:09
->Para: [EMAIL PROTECTED]
->Asunto: Re: [Internauta] oli
sí, a Andalusia
Benjamí Villoslada wrote:
> On Wed, 24 Nov 2004 14:43:32 +0100, Gabriel Àngel Vich i Martorell
> wrote:
> > cert, jo em referia a les comprades, no pas
> > les 'fabricades' en casa... Un servidor no sap tant
> > d'olives com la resta de llistaires
>
> Les de can Rossel
On Wed, 24 Nov 2004 14:43:32 +0100, Gabriel Àngel Vich i Martorell
wrote:
> cert, jo em referia a les comprades, no pas
> les 'fabricades' en casa... Un servidor no sap tant
> d'olives com la resta de llistaires
Les de can Rosselló de Llubí no fan tel.
Diuen mallorquines a l'etiqueta (trenc
; Asunto:Re: [Internauta] Olives
> >
> >
> > > L'expert deu tenir feina (i algo mes ), per fer boca he trobat això
> > > sobre encurtits i ho explica força.
> > >
> > > http://www.monografias.com/trabajos15/encurtidos/enc
En/na [EMAIL PROTECTED] ha escrit:
Hola,
He decidit que vull menjar olives. El problema es que no
hi entenc gaire d'agricultura, per plantar l'olivera i tal.
Si enterro un pinyol ja es suficient o tambe s'ha de regar?
Jo encara n'entenc menys. No es podria plantar l'anxova i així l'oliver
donaria
Bon dia,
No sé per 'allà' on viviu com està la cosa, però per Mallorca
tenim molt de "tràfic" negre d'oliveres... sobre tot de les ja
grosses i ben formades.
Per aquí van caríssimes i hi ha moltíssima demanda. Això ha
generat tot un mercat 'negre' d'oliveres. Negre, perquè la immensa
majoria pro
>
> > >> A mi, lo del tel, també em passa, ara, si ens contesta (WILLYY !!)
> en
> > >> dirà si els tirs van per aquí o no.
> > >>
> > >> P.D.: Heu vist? tot ho te als bolqués .. normalment tots ho tenim
> en
> > >> estanterie
El millor que podries fer és comprar una olivera petita, com les q
venen en moltes fires o ... en algun centre de jardineria. Si plantes
un pinyol i creix ... potser q no recullis la primera oliva fins
d'aqui 5 o 6 anys :) o més
On Wed, 24 Nov 2004 11:06:56 +0100, [EMAIL PROTECTED] <[EMAIL PROTEC
volupar-se.
Una abraçda a tots!
De:
[EMAIL PROTECTED]
Para:
[EMAIL PROTECTED]
Copia:
Fecha:
Tue, 23 Nov 2004 17:45:00 +0100
Asunto:
Re: [Internauta] Olives
> L'expert deu tenir feina (i algo mes ), per fer boca he trobat això
> sobre encurti
e "el perquè de tot
plegat".
Fins ara.
- Original Message -
From: "Gabriel Àngel Vich i Martorell" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Tuesday, November 23, 2004 3:51 PM
Subject: Re: [Internauta] Olives
Gràcies
si el mestre expert no
preparant un altre doctorat? potser en relacions empresarials?
> amb 10 cèntims que ens facis en tenim prou, venga, que tu sabes mucho).
>
> Osti, quina salivera !!!
>
> - Original Message -
> From: "Gabriel Àngel"
> To: <>
> Sent: Tuesday, Novembe
inal Message -
From: "Gabriel Àngel"
To: <>
Sent: Tuesday, November 23, 2004 9:35 AM
Subject: Re: [Internauta] Olives
Bon dia,
perdonau que potser canviï una mica de tema, però ja
que parlau d'olives...
Algú em podria dir com guardar-les perquè no es formi
un tel de
tens mes d'apunts.
>
> P.D.: Lo del "llenguometre" i el David potser que ho expliquis no sigui que
> algú s'en vagi a un sex-shop i ho demani. ;-))
>
> - Original Message -
>
> From:
> To:
> Sent: Monday, November 22, 2004 6:40 PM
> Subject: Re:
eme la sintas de cassette del Bisbal i la Chenoa, menuo
follon habeis liao. Igual no disuelven i no con Dixan presisamente. Sus
ordeneee.
- Original Message -
From:
To: llista
Sent: Tuesday, November 23, 2004 9:46 AM
Subject: Re: [Internauta] Olives
Hola Pere!
Mai m'hauria pens
barbacoa, aroma a bacon, aroma a roquefort, aroma a anxova, aroma a pebrot cuit , aroma a gamba per exemple
Ens llegim!
De:
[EMAIL PROTECTED]
Para:
[EMAIL PROTECTED]
Copia:
Fecha:
Tue, 23 Nov 2004 09:01:55 +0100
Asunto:
Re: [Internauta] Olives
ridícul, però es veritat, costa).
Apa, regira els bolques perquè segur que encara tens mes d'apunts.
P.D.: Lo del "llenguometre" i el David potser que ho expliquis no sigui que
algú s'en vagi a un sex-shop i ho demani. ;-))
- Original Message -
From:
To:
Sent: Mon
:
[EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] En nombre de [EMAIL PROTECTED]
Enviado el: lunes, 22 de
noviembre de 2004 18:40
Para: llista; puig63
Asunto: Re: [Internauta]
Olives
Anem a pams:
Pere: Com
tu molt bé saps, jo ja t'ho vaig dir pero és que els
apunt de pràctiques els
vitar activitat de bacteries i llevats.
COm us he dit abans jo no soc cap expert en aquesta materia i pot ser que algú altre acabi d'afinar aquesta explicació!
Que vagi de gust!!!
De:
[EMAIL PROTECTED]
Para:
[EMAIL PROTECTED]
Copia:
Fecha:
Mon, 22 Nov 2004 17:33:15 +0
t;[EMAIL PROTECTED]>
Fecha: Lunes, Noviembre 22, 2004 5:59 pm
Asunto: RE: [Internauta] Olives
> la química la tinc rovellada però sempre havia cregut que una solució
> alcalina és una sólució bàsica i viceversa, o no?
>
> D'altra banda les sals en general poden ser àcides
ves i, tant per tant, per que no expliqueu els
encurtits?
Lluís
-Mensaje original-
De: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] nombre de Josep M Puig
Enviado el: lunes, 22 de noviembre de 2004 17:33
Para: [EMAIL PROTECTED]
Asunto: Re: [Internauta] Olives
Hola Guillem,
Intere
no mes em fa ràbia
> perquè es mes jove i mes guapo) diré que vàrem coincidir en unes jornades
> sobre additius la setmana passada (hi ha molt bon rotllo). Es un crack.
>
>
>
> - Original Message -
>
> From:
> To: llista
> Sent: Monday, November 22, 2004 12:52 PM
> Sub
unes jornades
sobre additius la setmana passada (hi ha molt bon rotllo). Es un crack.
- Original Message -
From:
To: llista
Sent: Monday, November 22, 2004 12:52 PM
Subject: Re: [Internauta] Olives
Hola Pere,
m'alegro tornar-te a llegir per aquí.
La utilització de sosa en el process
ROTECTED]
Para:
[EMAIL PROTECTED]
Copia:
Fecha:
Sun, 21 Nov 2004 18:25:20 +0100
Asunto:
Re: [Internauta] Olives
> ja, ja , ja.
>
> No, no he posat sosa, aquest cop tal com han dit a la llista ... per provar no costa res.
> La sosa m'han dit que era per
cosa del
segle passat i que hem de reivindicar, sinó també la prendrem) es una a una.
Ànims, Xicoteta.
- Original Message -
From: "Xicoteta" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Sunday, November 21, 2004 8:56 AM
Subject: Re: [Internauta] Olives
I posaras sosa? T'ha explicat quina quantitat??
M'has fet venir enveja i potser encara en faré.
-Xicoteta-
- Original Message -
From: "Pere Castells" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Saturday, November 20, 2004 7:36 PM
Subject: Re: [Int
uint les instruccions del Josep.
Vagi de gust.
- Original Message -
From: "Josep M Puig" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Friday, November 19, 2004 2:30 PM
Subject: Re: [Internauta] Olives
Hola Marina,
Jo et recomanaria preguntar a alguna/es coo
-
> De: [EMAIL PROTECTED]
> [mailto:[EMAIL PROTECTED] En nombre de Pere Castells
> Enviado el: miércoles, 17 de noviembre de 2004 23:24
> Para: [EMAIL PROTECTED]
> Asunto: Re: [Internauta] Olives
>
>
>
> Genial Josep M ... ja et diré com m'han sortit pe
EMAIL PROTECTED]
Asunto: Re: [Internauta] Olives
Genial Josep M ... ja et diré com m'han sortit pel que fa l'amargor
es el que busco,
n'estic una mica fart de menjar olives .. toves, amb la pell dura però
per dins fent figa
i amb gustos de tot menys d'oliva a ... i por
Vitamina E) ... no enriquides molt mes senzill.
Gràcies per tot.
- Original Message -
From: "Josep M Puig" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Wednesday, November 17, 2004 1:55 PM
Subject: Re: [Internauta] Olives
Hola Pere,
T'explico. El prime
ant es la
> dosis i la concentració i la quantitat de fabricants que els facin servir,
> potser anirem
> sobrats). No se ... sincerament m'he quedat molt preocupat. Ah, i tot
> "natural" !!!.
>
>
>
> - Original Message -
> From: "Josep M Pu
Gràcies Benjamí, ta clar que no vaig mirar prou.
- Original Message -
From: "Benjamí Villoslada" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Tuesday, November 16, 2004 3:09 AM
Subject: Re: [Internauta] Olives
On Mon, 15 Nov 2004 20:22:11 +0100, Pere Castells
n a tot. (tant es la
dosis i la concentració i la quantitat de fabricants que els facin servir, potser anirem
sobrats). No se ... sincerament m'he quedat molt preocupat. Ah, i tot "natural" !!!.
- Original Message -
From: "Josep M Puig" <[EMAIL PROTECTED]>
Hola Pere,
M'alegro de tornar-te a llegir. Jo a casa em preparo les arbequines, i
el procediment no varia gaire. Com veig que a l'enllaç del Benjamí no
parla de quantitats per a la salmorra, et diré que jo utilitzo 1 part
de sal per 7 d'aigua.
El que si et recomano es que no facis la salmorra dir
Hola Pere. Benvingut.
Adéu
--
Esteve Valentí
[EMAIL PROTECTED]
http://www.puigdelescols.com
- Original Message -
From: "Pere Castells" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "LLISTA Internauta" <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Monday, November 15, 2004 8:22 PM
Subject: [Internauta] Olives
On Mon, 15 Nov 2004 20:22:11 +0100, Pere Castells
wrote:
> Començaré amb un grapat d'olives que em portaran dissabte (3-5 quilos)
> se que les he
> de partir (trencar-les o fer-lis un tall) ... se que les he de posar amb
> aigua durant 9-10
> dies, canviat l'aigua cada dia (d'aqui la conegu
Ben tornat Pere!
Jo l'única experiència que he tingut en la preparació de les olives va
ser "gustativa". A casa dels meus pares hi ha una olivera i fa tres o
quatre anys la meva mare es va engrescar a preparar olives. El resultat
final no va ser gaire bo: van quedar dures i amargues. Suposo que te
Ostres, sempre s'apren alguna cosa. Jo sempre havia sentit a dir que per
tenir olives negres, havies de tenir una cabra . . . :-P
Benvingut de nou, Pere
- Original Message -
From: "Pere Castells" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "LLISTA Internauta" <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Monday, November 15,
Ben tornat!
Mercè ;)
___
llista de correu de l'Internauta
[EMAIL PROTECTED]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
Benvingut Pere.
Jordi Manchon
-Original Message-
From: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Pere Castells
Sent: lunes, 15 de noviembre de 2004 20:22
To: LLISTA Internauta
Subject: [Internauta] Olives
Bona nit colla:
Be, després d'uns dies de "descans" torno a la llis
Ostres, gràcies per tot això !
Està molt bé :-)
No sé qui haurà pagat l'estudi però estaria bé anar-ho fent per més
aliments, mlt instructiu.
El que mai he sapigut és si els conceptes de extra, segona, primera
qui els determina i si algú els comprova... però pel que dius em
sembla que això de
50 matches
Mail list logo
